fermento
cuisine italienne bo kay
Des mets tissés avec aSamedi : fermémour
Le restaurant snack fermento c’est avant tout la rencontre gustative de l’authenticité italienne et du terroir martiniquais. Un carte qui évolue chaque semaine au fil des saisons, et tous les jours du pains au levain et de la focaccia artisanale.
Menu de la semaine
Fermento, c’est la rencontre entre l’Italie, la France et la Martinique, une cuisine sans frontières où tradition et créativité se mêlent. Nous sublimons des produits locaux avec des influences d’ailleurs, en jouant sur les textures, les fermentations et les associations surprenantes.
Derrière Fermento, une équipe de passionnés qui explorent sans cesse de nouvelles saveurs. Suivez-nous sur Instagram pour découvrir nos créations et l’envers du décor.
Bienvenue à notre table !
Ou nous trouver ?
Vous ne passerez pas devant par hasard mais, vous verrez, c’est très facile d’accès.. et vous y reviendrez !
Samedi : fermé
Dimanche : fermé
Lundi : 11h – 15h
Mardi : 11h – 15h
Mercredi : 11h – 15h
Jeudi : 11h – 15h
Vendredi : 11h – 15h
Batiment 1, immeuble SIMAR, 15 Av. Félix Eboué, Ducos 97224, Martinique
découvrir notre traiteur évenementiel
Quisommes nous
Le Chef passionné Tommaso et son équipe prennent plaisir à vous faire découvrir leur cuisine exotique. En effet, le restaurant fermento, c’est la rencontre entre l’Italie et la Martinique, une cuisine sans frontières où tradition et créativité se mêlent. Sublimer des produits locaux avec des influences d’ailleurs, en jouant sur les textures, les associations surprenantes, et bien entendu, les fermentations !
Rejoignez-nous sur Instagram pour découvrir nos créations et l’envers du décor.
Et si vous passez par hasard (ou pas) par Ducos, vous serez les bienvenus à notre table !
épicerie fine
Certains de nos produits sont disponibles sur commande ou à emporter, pour ceux qui souhaitent les déguster chez eux. Focaccia, cantuccini, pain, tiramisu et gâteaux sont préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et tout le savoir-faire de notre atelier. Nous proposons également des arancini, du kombucha et, pendant les fêtes, du panettone artisanal.
Pour plus d’informations ou pour passer commande, il suffit de nous contacter ou de passer en boutique.
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